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酱板鱼营养成分及真空保鲜

发布日期:2022-07-11 作者: 点击:

酱板鱼主要分为两大类,鲫鱼和鳊鱼。鲫鱼肉多小刺多,外辣内甜,回味悠长。鳊鱼肉薄小刺少,外酥里嫩,香辣可口。湖北畜禽公司接下来为大家分析这两种鱼的营养成分及真空保鲜

营养成分

鲫鱼

每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙磷铁等矿物质。

鳊鱼

每一百克含蛋白质21.0毫克,脂肪6.9-8.0克,热量92千卡,钙120毫克,磷165毫克,铁1.1毫克。


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酱板鱼真空保鲜

1、抽真空时下面垫一个打包托盘,然后把鱼放在里面去,外面再用真空袋抽真空,抽真空时具体参考真空机上的参数来调整时间。

2、真空袋有二种:一种是真空袋,一种是蒸煮袋。只有蒸煮袋才能经过高温灭菌杀毒,高温杀毒一般为巴氏杀菌,将需灭菌产品置于121度的灭菌机内,保持持15-17分钟即可。小作坊将产品放在开后的锅里蒸或煮15-17分钟。

我们在吃酱板鱼时,鱼刺卡喉这么常见,我们到底应该如何正确处理鱼刺卡喉呢?看看下面的方法吧,不要使用危险的方法了,以免造成食道受损。

应该立即停止进食,减少任何吞咽动作,包括吞口水,放松我们的喉部肌肉。接下来,用筷子压在舌头的后半部分,将舌根压低,看看鱼刺的情况。如果能够看得到鱼刺,刺并不大,且扎得并不深,可以自行用镊子将它慢慢夹出来。

但如果看不见鱼刺,或者鱼刺很大、扎得很深,都应该及时去医院就诊,让医生用专业的方法取出来。如果是孩子被鱼刺卡住,一定会哭闹,但哭闹会让喉部肌肉紧绷,让鱼刺卡得更深,还可能会产生吞咽动作,这都是不利的。

所以家长一定要安抚孩子的情绪,让孩子停止哭闹后再按照上述方法进行操作。总之,如果遇到鱼刺卡喉,如果能自行取出来是比较好的,但是如果取不出来,就一定要去医院就诊。


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