欢迎进入湖北双港农业科技贸易股份有限公司官方网站!

24小时服务热线     0716-5153628     English

湖北畜禽公司——产品中心

新闻分类
News

联系我们
Contact

湖北双港农业科技贸易股份有限公司

地址:湖北省公安县斗湖堤镇油江路1号

联系人:

胡涛销售经理  13797261918

电话:0716-5153628  5154668

传真:0716-5154366

电子邮箱:lds168@163.com

网址:www.sgegg.com

邮编:434000



您的当前位置: 首 页 >> 资讯中心 >> 行业动态

​皮蛋可以做成美味菜

发布日期:2021-02-15 作者: 点击:

湖北双港农业科技贸易股份有限公司为大家分享一下,皮蛋做成的菜谱具体做法,让你吃了还想吃!

皮蛋瘦肉菜粥:

主料:皮蛋2个、猪瘦肉馅300克;辅料:米50-100克、姜丝、葱、油菜;调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。


湖北双港农业科技贸易股份有限公司


烹制方法:

1.将皮蛋去壳切成小块、葱、姜、油菜分别切成碎末;

2.将米洗净后放入电汽锅中加适量水,调控器调置16分钟(或按粥键);

3.坐锅点火,倒少许食用油,待油热时放入姜末,肉末,加适量清水,再依次放入盐、鸡精、胡椒粉、烧至汤汁变浓时盛出;

4.将皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入电汽锅中搅拌均匀,食用时放香油、葱花即可。特点:味道鲜香。

莲蓬菊花蛋:

主料:松花蛋10只、鱼泥400克、鸡泥200克;配料:黄蛋皮、青豆、鸡蛋清、红椒末各适量;调料:盐、味精、胡椒粉、米酒、湿淀粉、清汤、葱油。

制作步骤:

1.鱼泥和鸡泥分别调制上劲备用。黄蛋皮切细丝。松花蛋蒸熟改成墩状,中间挖空。蛋清打成雪丽糊。

2.取小碟抹油,拌上鱼泥,均匀地按上青豆成莲蓬形,蒸熟取出围在盘边。

3.鸡泥酿入松花蛋,蒸熟取出,挂上雪丽糊,然后放上蛋皮丝成菊花状,入笼蒸一下取出,摆在中间,撒上红椒末。

4.锅中加清汤调味,勾芡,淋油,浇在莲蓬上即可。制作关键:制鸡泥、鱼泥要鲜嫩。蒸制的火候要恰到好处。

三色蒸蛋:

主料:鸡蛋;辅料:松花蛋、咸鸭蛋;调料:盐、鸡精、料酒、淀粉。

烹制方法:

1.将鸡蛋分黄、清分别打入碗中,在蛋黄中加少许盐、鸡精、料酒、水淀粉搅拌均匀;

2.将松花蛋切好码放在深盘中,咸鸭蛋黄放在松花蛋的中间,再将打好的鸡蛋黄倒入,待水开后入蒸锅小火蒸10分钟,定型后开锅,撒少许干淀粉,倒入蛋清再蒸5分钟;

3.将蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放凉,改刀切片后即可食用。特色:三色协调,营养丰富。

皮蛋豆腐汤:

主料:2个皮蛋、一盒嫩豆腐;辅料:瘦猪肉30g、虾皮10g;调料:鸡精、老酒、盐

烹制方法:

在锅里倒少许油,等锅加热后,把豆腐放入油中,放入少许盐,少许酒,让豆腐入味,二三分钟后,加入适量的水,再把皮蛋切成小块,放入锅中,再放入瘦肉,用慢火炖十分钟,放入虾皮,放入鸡精,即可出锅。特色,口感好,豆腐里透着皮的味道,营养丰富。

排骨皮蛋粥原料:

主料:粳米、猪排骨;辅料:皮蛋、花生仁;调料:葱花、盐、鸡精、料酒、白糖、姜末

制作:

1.将排骨洗净,放入器皿中加入料酒、盐、姜末、白糖腌制30分钟,皮蛋去壳切成小丁,粳米淘洗干净;

2.坐蒸锅点火倒入清水,放入腌制好的排骨,开锅后撇去浮沫煮10分钟,再放入粳米、花生仁待大火开锅改文火熬至粥好时,加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可食用。

本文网址:http://www.sgegg.com/news/493.html

相关标签:湖北皮蛋做菜,皮蛋加工厂家,双港农业皮蛋

最近浏览:

相关产品:

相关新闻:

湖北畜禽公司

Copyright © http://www.sgegg.com/ 湖北双港农业科技贸易股份有限公司 专业从事于湖北畜禽公司,湖北畜禽厂家,湖北特色农产品, 欢迎来电咨询!
鄂ICP备17027079号-1  Powered by 祥云平台  技术支持:建站服务公司
热推产品  |  主营区域: 湖南 湖北 新疆 荆州 公安 四川 黑龙江 辽宁 广东 吉林

湖北特色农产品

在线客服
分享 一键分享