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土鸡的价格走势昭示市场选择?

发布日期:2018-08-11 作者: 点击:

土鸡的价格走势昭示市场选择?和湖北畜禽公司的小编简单了解一下。


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产业发展


由于"速成鸡"事件的持续冲击,近期国内鸡肉市场处于持续动荡状态,最突出的表现为白羽鸡价格持续走低、土鸡走俏市场。而这种市场格局的变化,也意味着白羽鸡产业正面临艰难的"寒冬"期,而土鸡产业则借此契机趁势而上,迎来了产业发展的春天。


白羽鸡作为目前最常见的肉鸡产品,具有生长速度快、养殖成本低、供应量大的特点,深获各大养殖户、养殖企业和诸多著名洋快餐品牌的青睐,曾牢牢占据市场的大部分份额。然而随着白羽鸡养殖过程中诸多不规范环节的曝光,这一格局将被改变。


价格走势昭示市场选择


通过对白羽鸡和土鸡价格走势的调查发现,白羽鸡价格仍在持续走跌,从此前全国均价9.8元/公斤的高位,下挫至2012年12月21日的7元/公斤,下降了2.8元/公斤。而与之形成鲜明对比的是土鸡价格的持续走高。据农产品(5.90,0.10,1.72%)价格信息网数据显示,全国土鸡价格已攀升到21元/公斤,而在安徽合肥等地,一只传统土鸡在农贸市场的价格,已经接近25元/斤。土鸡如今在市场上紧俏的态势可见一斑。


此消彼长之下,凸显的是市场选择的变化,由需求量的增加所带来的价格攀升,也符合市场的规律。而深入探讨带来这种变化的原因,其根源还是在于土鸡所拥有的纯天然的营养价值。白羽鸡速成内幕的曝光,让消费者转而追求更为营养、美味、让人放心的传统土鸡。基于对"速成鸡"的担忧,消费者如今更愿意购买天然、健康的土鸡,而价格已经不再是消费者选择时的第一要素。对于价格的上涨,消费者也有自己的看法。"我们买土鸡,本意就不是图便宜,主要是看重它营养价值高,现在天冷了,回去煲汤给老人小孩补一补。"一位合肥当地的消费者向记者表示。


在业内专家看来,消费者这种消费习惯的转变,原因是多个层面的。业内人士透露,首先是消费水平的提高,决定了消费者越来越注重品质的生活;其次安徽土鸡确实有着无可比拟的营养价值和口感;并且当下消费者对许多大规模生产的食品持观望态度,更愿意相信一些传统工艺的食品,正是这几个方面的合力,促成了当下正宗土鸡大受欢迎的现状。


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